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Didelphimorphia
                                     

ⓘ Didelphimorphia

Los didelfimorfos, zarigüeyas o zarzaparrillas son un orden de mamíferos que agrupa la mayor parte de los que pueblan en la actualidad el continente americano. Incluye 92 especies vivas, todas en la familia Didelphidae, ​ y muchas más extintas.

A pesar de ser similares a los roedores y musarañas, esto es producto de la convergencia evolutiva; no estando emparentados con estos.

                                     

1. Nombres comunes

El principal nombre común que reciben los didelfimorfos es el de zarzaparrillas. Algunas denominaciones regionales son:

  • Nicaragua: "zorros" de cola pelada.
  • El Salvador: tacuazines o guasalos.
  • Brasil portugués, la mayoría de estas palabras se originaran de las lenguas tupi-guarani: gambá, mucura en Tocantins, sarigué o sariguê en Bahia, saruê en Bahia y São Paulo, sarigueia, timbu en Nordeste, cassaco en Alagoas, micurê en Mato Grosso.
  • Guatemala: tacuacines.
  • Venezuela: rabipelados, churros, quengues, faros o "zorros".
  • México: tlacuaches o tacuaches.
  • Paraguay: mykurẽ guarani o comadreja castellano.
  • Uruguay, y Argentina: "comadrejas" overas, aunque estos dos últimos términos "zorro" y "comadreja" son equívocos, ya que pertenecen a mamíferos placentarios completamente diferentes.
  • Perú: mucas, huanchacos o canchalucos.
  • Bolivia: carachupas, comadreja.
  • Honduras: tacuazines o guasalos.
  • Chile: llaca, kunguuma, comadrejita.
  • Colombia: faras, faros, runchos, raposas o zorrochuchos este último aplicado a las especies de mayor tamaño No confundir con Chuchas.
  • Panamá: zorra.
  • Costa Rica, Panamá y algunas partes de México como Yucatán: "zorros" "zorras".
  • Argentina: Comadreja.
  • Ecuador: raposas, huanchacas o zorros
                                     

2. Historia evolutiva

A juzgar por los registros fósiles, son de los marsupiales más antiguos que han llegado hasta nuestros días, y lo han hecho sin sufrir grandes variaciones anatómicas, por lo que pueden considerarse como fósiles vivientes. Aunque no hay datos de la existencia de estos animales en Australia y la Antártida, se supone que debieron habitarlas, pues ambos continentes estaban unidos aún a Sudamérica.

Colonizaban prácticamente todos los ecosistemas y entre ellos había especies con todo tipo de hábitos alimenticios.

                                     

3. Clasificación taxonómica

El orden Didelphimorphia incluye dos familias, pero solo una, Didelphidae, contiene especies actuales además de la mayoría de especies fósiles. La clasificación de los géneros y especies restantes no está terminada de aclarar, existiendo algunos de clasificación incierta.

  • Género Turgidodon †
  • Subfamilia Didelphinae Gray, 1821
  • Género Andinodelphys † Marshall & de Muizon, 1988
  • Género Incadelphys † Marshall & de Muizon, 1988
  • Género Mizquedelphys † Marshall & de Muizon, 1988
  • Género Marmosopsis † Paula Couto, 1962
  • Género Itaboraidelphys † Marshall & de Muizon, 1984
  • Género Hyperdidelphys † Ameghino, 1904
  • Género Pucadelphys † Marshall & de Muizon, 1988
  • Género Bistius †
  • Orden Didelphimorphia Gill, 1872
  • Tribu Didelphini Gray, 1821
  • Género Didelphis Linnaeus, 1758
  • Género Thylophorops † Reig, 1952
  • Género Varalphadon †
  • Género Chironectes Illiger, 1811
  • Género Philander Brisson, 1762
  • Familia Didelphidae Gray, 1821
  • Género Esteslestes †
  • Género Lutreolina Thomas, 1910
  • Género Coona † Simpson, 1938
  • Tribu Metachirini Reig et al., 1985
  • Género Metachirus Burmeister, 1854
  • Género Chacodelphys Voss et al, 2004
  • Género Gracilinanus Gardner & Creighton, 1989
  • Género Lestodelphys Tate, 1934
  • Género Nanodelphys †
  • Género Monodelphis Burnett, 1829 ​ †
  • Género Cryptonanus Voss et al, 2005
  • Género Micoureus Lesson, 1842
  • Tribu Monodelphini Talice et al., 1960
  • Género Mimoperadectes †
  • Género Marmosa Gray, 1821
  • Subtribu Monodelphina Talice et al., 1960
  • Género Hyladelphys Voss et al., 2001
  • Género Peradectes †
  • Género Siamoperadectes †
  • Género Marmosops Matschie, 1916
  • Familia Sparassocynidae † Reig, 1958
  • Género Sparassocynus † Mercerat, 1898


                                     

4. Gastronomía

La producción de carne de zarigüeya se ha convertido en un novedoso mercado. Su textura y sabor resultan agradables, además de poseer un bajo contenido de grasas lo que la convierte en una carne magra y limpia. Su porcentaje proteínico está entre 14% y 16 %, algo inferior en comparación la carne de res entre 21% y 27 % y de cerdo entre 23% y 24 %. La de zarigüeya puede optimizarse a través de la adición de extensores y proteínas vegetales, así como de algunas especias y condimentos naturales entre los cuales se encuentra el pipilongo Piper tuberculatum. ​

                                     

5. Notas y referencias

  • GRZIMEK, B., SCHLAGER, N. y OLENDORF, D. 2003. Grzimeks Animal Life Encyclopedia. Thomson Gale. 2559. American Museum of Natural History. Nueva York. Documento en inglés.